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Noticias
  • «La sobrasada te permite hacer mil y una recetas»
    La primera edición de las Jornades de la Sobrassada debutó ayer con éxito en Es Mercadal. Una cita con sabor local en la que la soleada mañana ayudó a que el público respondiera a la convocatoria realizada por la asociación de comerciantes del municipio. Una fiesta en torno a uno de los productos más emblemáticos de la oferta gastronómica de la Isla que contó con una de las figuras más representativas de los fogones menorquines más tradicionales, Miquel Mariano. El chef fue el encargado de ofrecer un show cooking con recetas «nada complicadas» para acercar al emblemático embutido a las cocinas de los menorquines. El que fuera el alma durante muchos años del restaurante Ca n’Aguedet preparó ante los asistentes a la feria dos recetas. Primero un champiñón relleno de sobrasada, con pan rallado y gratinado en el horno. Después, unas tostaditas untadas de sobrasada, con mahonesa y miel gratinadas con un soplete. «Simple pero sabroso», resume Mariano, para a continuación reivindicar ese pr
  • El nuevo obispo de Eivissa toma posesión con presencia menorquina
    La ordenación episcopal del presbítero ibicenco Vicenç Ribas Prats (Sant Antoni de Portmany, 1968) contó con la participación de una delegación de la Diócesis de Menorca encabezada por el obispo Francesc Conesa. Le acompañaron el vicario general, Gerard Villalonga, y los presbíteros menorquines Joan Miquel Sastre y Joan F. Camps. El nuncio apostólico en España, Bernardito Cleopas Auza; el cardenal arzobispo de Valencia, Antonio Cañizares, y cardenal el arzobispo de Barcelona y presidente de la Conferencia Episcopal, Juan José Omella, presidieron la ordenación, a la que asistieron más de 2.000 fieles. El Papa Francisco nombró obispo el 13 de octubre a Vicenç Ribas Prats, que ha ejercido como administrador diocesano. La ceremonia fue concelebrada por veinte obispos y un centenar de sacerdotes, procedentes de varias diócesis. En la homilía, el nuncio Celopas subrayó que un obispo siempre ha de andar vigilante porque «nunca duerme». También manifestó que el ministerio episcopal es una tare
  • Art i tacte
    Per paradoxal que pugui semblar, al llarg de la història la pintura ha privilegiat el tacte com a vehicle de comunicació entre la ment, les emocions i les idees. I ho ha fet, entre altres formes, a través de la textura. Com deixà escrit Jorge Wagensberg (Barcelona, 1948-2018) «La textura és el tacte de la vista». En el nostre coneixement del món exterior les qualitats tàctils dels objectes tenen un paper molt important i ens hi relacionam també per la pell. La pell és la nostra targeta de presentació, la nostra frontera, que ens aïlla i defensa de l'exterior. Els sensors de temperatura, fricció, humitat i pressió que tenim a la pell són els responsables del plaer o del dolor. Recentment s'ha dut a terme l'estudi més gran fet fins ara sobre el tacte a escala mundial, The touch test. Els resultats demostren que les pells, el vellut i la seda són els materials més agradables al tacte i que el llim, el paper de vidre i el niló són els més desagradables; en quart lloc, sorprenentment, hi ha la l
  • Primera jornada
    Amb ses restriccions previstes cap taula ha estat cancelada, la cosa és normalitzada si tothom està a ses llistes, p'ro hi podem ser a la vegada si no som massa extremistes, que hi hagi habilitatda zona de gent vacunada, zona de negacionistes.Per no deixar ningú enrera no n'hem de fer cap exhort, que exigir es passaport no és com tallar sa carretera, que per ascedir as port es pot fer d'altra manera.
  • Para adultos
    No hablaré de pornografía, en una sociedad crecientemente pornográfica. Mariano Rajoy acaba de publicar «Política para adultos». Haría falta una educación para adultos y adultos comprometidos que luchen por sus principios. Y una izquierda, ya desaparecida, que no rompa el consenso constitucional. Cayetana Álvarez de Toledo ha escrito: «Políticamente indeseable». Un libro solo para adultos, desde luego. En esta coyuntura resulta difícil no posicionarse. Isabel Díaz Ayuso choca con la dirección de su partido. Las mujeres asumen protagonismo y liderazgo. Pero en los partidos se exige obedecer más que pensar. El aparato acaba por asfixiar cualquier discrepancia. Y sin democracia interna, perdemos democracia externa. Sánchez intentará eternizarse en el poder demonizando y dividiendo a la competencia. En el Gobierno tenemos el caballo de Troya. La carcoma del Estado de Derecho haciendo su discreta labor desde dentro de las instituciones. Promoviendo el incumplimiento de sentencias. Citaré a Cervante