15/12/1761 
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- Los panellets de Forn Can Bufí, una tradición que regresa por Todos los Santos
Se acerca el 1 de noviembre y, con él, una de las tradiciones gastronómicas más características de estas fechas: los panellets. Estos pequeños dulces elaborados principalmente con almendra y recubiertos de piñones forman parte de las celebraciones de Todos los Santos y vuelven cada otoño a los mostradores de las pastelerías. En Ibiza, Forn Can Bufí mantiene esta costumbre con una receta familiar que ha conservado a lo largo de los años y que sus clientes ya pueden disfrutar en cualquiera de sus diez establecimientos ubicados en diferentes puntos de la isla. Aunque actualmente existe una gran variedad de panellets, en Forn Can Bufí siguen apostando por dos de las versiones más tradicionales: los de piñones y los de almendra. Una elección que responde a la voluntad de conservar las elaboraciones que se preparaban antiguamente en los hogares ibicencos, cuando estos ingredientes formaban parte de muchas recetas caseras. «La receta tradicional de toda la vida es la almendra y el piñón, que eran los p - El Ibiza Trail Maratón Festival bate su récord de inscritos
El Ibiza Trail Maratón Festival afronta este sábado una nueva edición y lo hace con récord de inscritos, alcanzado los 1.380. Sant Antoni volverá a ser el centro de una cita que combina el deporte con la gastronomía y la música. La carrera, organizada por el Club Deportivo Es Puig Ibiza y presentada este martes, contará con tres distancias: Starter, de 12 kilómetros; Media, de 28; y Maratón, de 48. Las tres tendrán salida y meta en el paseo marítimo de Sant Antoni. La distancia larga contará con 48 kilómetros y 1.600 metros de desnivel positivo. Tras compartir los primeros 14 kilómetros con la Media, el recorrido se desviará hacia Santa Agnès y Es Broll, para atravesar el interior de la isla y volver a enlazar con la otra distancia alrededor del kilómetro 34, antes de regresar a Sant Antoni. Por su parte, la Media propone 28 kilómetros y 900 metros de desnivel positivo. El ascenso por Sa Talaia dará paso a un recorrido por el interior del municipio y un regreso por la costa, con vistas al - El Consell impulsa un ciclo de cinco jornadas sobre vivienda, territorio y población para debatir el futuro residencial de la isla
El Consell d’Eivissa celebrará el próximo miércoles 28 de octubre, de 17:00 a 20:00 horas, en el Salón de Plenos de la institución, la primera jornada del ciclo de conferencias «Eivissa: habitatge, territori i futur», una iniciativa que da continuidad a las jornadas sobre vivienda impulsadas anteriormente por el Consell y que pretende profundizar en los principales retos que afronta la isla en materia de vivienda, crecimiento demográfico y sostenibilidad territorial. Este nuevo ciclo, formado por cinco jornadas, nace con el objetivo de consolidar un espacio de reflexión y debate plural sobre las necesidades residenciales de la población, las posibilidades de desarrollo de un territorio insular limitado y las decisiones estratégicas que marcarán el futuro de Ibiza. Bajo el título «Viure a Eivissa: habitatge, població i límits del territori», la primera sesión abordará la relación entre el aumento de la población, las necesidades residenciales y la capacidad de respuesta de una isla con rec - Residentes en Ibiza denuncian el bloqueo en Valencia tras la cancelación de su vuelo por la DANA: «Nos han dejado tiradas»
Dos pasajeras residentes en Ibiza, una estudiante de cocina y su abuela de 84 años, continúan atrapadas en Valencia a la espera de poder regresar a la isla tras la cancelación de su vuelo del pasado domingo, 18 de octubre, a causa de la situación meteorológica adversa derivada de la DANA. Las afectadas denuncian la falta de alternativas viables por parte de la compañía aérea y las dificultades logísticas añadidas que han afrontado las residentes. El vuelo inicial de la compañía Vueling, con salida prevista desde Valencia a las 14:40 horas del domingo, fue cancelado oficialmente a las 12:52 horas de ese mismo día. Como alternativa, la aerolínea les ofreció una reubicación con salida desde Alicante hacia Ibiza para este martes, 20 de octubre, a las 23:25 horas, además de proporcionarles alojamiento en Valencia centro y manutención durante los días de espera. Sin embargo, las pasajeras señalan que la solución genera importantes perjuicios. «La gente de Ibiza nos hemos quedado tirados aquí», - Detectan en Ibiza alquileres de literas por 300 euros al mes
El servicio de inspección de vivienda de la Conselleria de Vivienda, Territorio y Movilidad del Govern de les Illes Balears y la Policía Local de Sant Antoni de Portmany, en colaboración con la Guardia Civil, han llevado a cabo varios dispositivos de inspección de viviendas y locales con el objetivo de comprobar las condiciones de habitabilidad y ocupación de distintos inmuebles del municipio. En total, estos dispositivos han inspeccionado alrededor de 60 inmuebles. Entre las principales situaciones detectadas, destacan un local en la avenida Doctor Fleming, en el que los agentes comprobaron la instalación de unas 70 literas y la presencia de al menos entre 20 y 30 personas que, según las actuaciones realizadas, pernoctaban en distintas estancias del inmueble. Según las personas entrevistadas, el importe medio que abonaban por el alojamiento era de unos 300 euros mensuales. Asimismo, en la calle Sant Antoni, se inspeccionaron cuatro viviendas en las que se observaron numerosas literas. Según las compro