01/04/1789 
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- Orgullo y desafíos en Santa Úrsula de la nueva mujer rural
“Soy más del campo que una amapola”, bromea Guacimara García, de 44 años, vecina de El Farrobillo, en Santa Úrsula. Ella dice que es uno de esos “casos únicos” que trabaja el campo porque le gusta, ya que su madre y su padre son agricultores, es algo que ha vivido “toda la vida” y que compagina con su vida profesional -estudió Magisterio- , igual que su hermana, tres años mayor y también profesional. Recuerda el esfuerzo de su padre para sacarlas adelante a base de combinar la hostelería con el campo y que siempre les aconsejaba que “estudiaran para que pudieran tener una vida mejor que la de ellos y no les faltara nada”. En su familia “se ama” la agricultura y el trabajo en el campo pero saben la dureza que conlleva. Esta realidad es similar a la de muchas mujeres que viven en barrios rurales y por eso participó en el estudio impulsado por el Ayuntamiento y coordinado por la investigadora Ana María Morales Hernández, junto al apoyo técnico de Elena P. González Negrín y E - Nemesio Pérez, coordinador científico de Involcan: “La posibilidad de erupción en Tenerife es baja, pero ya conocemos mejor el magma profundo”
Hace dos días, el Instituo Volcanológico de Canarias (Involcan) difundió una espectacular imagen tridimensional de las tripas, las entrañas de Tenerife y muchos se sorprendieron por la cantidad de magma en una red intrincada que parece conexiones neuronales. Encima, en rojo, como resulta lógico. El coordinador científico de Involcan, Nemesio Pérez, aclara lo que implica esta relevante aportación, pero lanza enseguida un mensaje de tranquilidad, subraya que “la probabilidad de erupción sigue siendo baja” y, eso sí, se congratula de que, “ahora, conocemos mejor el magma profundo” de la Isla. De entrada, Pérez subraya que “el hallazgo es científicamente importante, pero no debe confundirse con una señal de erupción inminente. Además, conviene diferenciar entre la actividad volcánica, la probabilidad de erupción y el peligro inmediato”. Según aclara, “que haya una zona de acumulación de magma por debajo de un volcán activo no es, por sí mismo, sorprendente. Sin embargo, este est - Pedro Hernández, el chef de Canarias que sigue luchando contra las alergias
La cocina de Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego, continúa siendo una lucha perenne para mantener una cocina 95% libre de alérgenos que pueda disfrutar en su restaurante, ubicado en Los Llanos de Aridane, cualquier persona, incluidos los alérgicos, veganos, macrobóticos, etcétera. Todo ello respetando siempre el producto kilómetro 0, algo que es una marca ya indeleble de su cocina y por supuesto con las cuatro ‘s’ que deben marcar la gastronomía de sabor, sostenibilidad, saludable y satisfactoria. Hernández también está contento con las perspectivas abiertas con su libro ‘Verde y lava’, que pronto afrontará la segunda edición, y donde se recogen las técnicas y recetas de sus platos. Un manual, ya imprescindible, que recoge los 12 años de El Duende del Fuego. De su trabajo han salido datos como que los niños con alergias representan el 9% mientras que el porcentaje de adultos se ha disparado al 56%,una tendencia que no tiene visos de mejorar, sino más bien lo contrario y qu - ‘Amica’ planta cara a la soledad no deseada de las mujeres mayores de Tenerife
El envejecimiento poblacional roza ya en Canarias el 150%: por cada 100 menores de 15 años, las Islas cuentan con aproximadamente 150 personas mayores de 64. Un escenario demográfico que avanza mientras la sociedad parece dejar cada vez más atrás a quienes alcanzan la tercera edad. El individualismo, la lógica de la productividad y el avance de las nuevas tecnologías han levantado barreras para quienes no siempre pueden seguir el ritmo frenético de un mundo en constante transformación. En este contexto, la soledad no deseada se ha convertido en una de las grandes lacras de nuestro tiempo, un fenómeno que afecta especialmente a las mujeres por circunstancias como las desigualdades de género acumuladas a lo largo de toda su vida, la viudedad o una menor disponibilidad de recursos. Ante esta situación, la Fundación Santa María la Real, con el respaldo del Gobierno de Canarias, pone en marcha desde septiembre la primera edición del proyecto Amica (Acompañamiento, Motivación, Inclusión, Conexi - Tenerife aprovecha los restos del gran incendio de 2023 para ayudar al sector agrícola y ganadero
El Cabildo de Tenerife, a través de la Consejería de Medio Natural, Sostenibilidad, Seguridad y Emergencias, ha aprobado la distribución gratuita de un total de 15.000 estéreos de astilla (en torno a 15.000 metros cúbicos de volumen aparente) entre las asociaciones y entidades agrícolas y ganaderas de la Isla. Se trata de material vegetal procedente de los trabajos de limpieza y restauración que se vienen llevando a cabo en las de zonas de monte que fueron afectadas por el gran incendio que afectó a la Isla en el verano de 2023 y que han generado un excedente de biomasa que hay que eliminar debido a su peligrosidad. Con esta medida se da continuidad al plan de recuperación que realiza el Servicio Técnico de Planificación y Proyectos Forestales, que ya en noviembre del año 2024 dio luz verde al reparto gratuito de un total de 30.000 estéreos iniciales, una iniciativa que se ha tenido que ampliar debido a la demanda del sector. Esa biomasa es el resultado de los trabajos de restauración, cent