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Noticias
- Los valencianos coinciden: este es el plato típico de la zona que tienes que probar y no es la paella
La gastronomía de la Comunidad Valenciana no sólo es conocida en muchas partes de España; gracias a la icónica paella es todo un emblema de nuestra cultura culinaria en el resto del mundo. Pero el recetario popular de Valencia esconde otros manjares que merecen ser mencionados, siendo el esgarraet un ejemplo. El esgarraet es una receta muy fácil de elaborar y que, además, viene genial para incorporar a los menús semanales del verano, ya que es fresca y ligera, perfecta para degustar durante la temporada estival.¿Qué es el esgarraet?El esgarraet es un conocido plato en la Comunidad Valenciana que se puede describir como una ensalada que lleva principalmente pimientos rojos y bacalao. Es una receta sencilla de preparar y con historia. Según cuenta el portal de Turismo Valencia, "el esgarraet es un plato tradicional de la cocina valenciana que tiene sus raíces en la época de la reconquista. Se dice que los soldados cristianos, al regresar de las batallas, preparaban este plato con los ingredientes que te - El número de refugiados en el mundo se redujo un 3% en 2025, hasta 41,6 millones, pero el 70% lleva años fuera de su país
Los desplazamientos forzados a otros países por guerras, hambrunas o crisis en el mundo se redujeron el año pasado por primera vez en una década, según revela el informe anual del Alto Comisionado de la ONU para los Refugiados, Acnur, presentado a nivel mundial este jueves. En conjunto, los datos muestran que el número de refugiados en el mundo se redujo un 3% en 2025, hasta situarse en 41,6 millones. La cifra incluye a 35,6 millones de personas en necesidad de protección internacional, así como 6 millones de refugiados palestinos bajo el mandato de la UNRWA.Según Acnur, a lo largo del año pasado fueron al menos 5,4 millones las personas que tuvieron que escapar de la violencia y la persecución huyendo a otros países, unos niveles calificados de "inaceptablemente altos" por Barham Salih, expresidente de Irak y desde enero nuevo alto comisionado de la ONU para los refugiados. De ellos, más del 70% procedían además de los mismos seis países que en 2024: Afganistán, Sudán del Sur, Sudán, Siria, Uc - Una bendición y dos alturas
La Sagrada Familia fue bendecida metafóricamente, al final del siglo XIX, por su creador, el genio de Antoni Gaudí, y ayer lo fue, de forma literal, por el Papa.Un León bravo, que no se ha dejado nada en el tintero en su viaje a España, donde ha clamado por la vida humana, por la atención a los inmigrantes –a unas horas de visitar el puerto canario de Arguineguín–, por la necesidad de atender la violencia de género «como sociedad» o por el cuidado de la salud mental.La obra maestra del modernismo, la basílica de referencia mundial y belleza casi de Stendhal que salió de la mente del llamado arquitecto de Dios, ya tiene santificada su torre de Jesús, que la convierte en la iglesia más alta del mundo. Una altura que también ha demostrado Prevost en su histórica visita. - Pedro Sánchez en el más allá
León XIV, en su intervención ante las Cortes Generales del pasado lunes día 8, se refirió al cuidado del lenguaje y ponderó cómo la palabra puede ser el camino del entendimiento y la concordia, pero también la pendiente deslizante hacia el enfrentamiento y el encono.El hemiciclo, que acogía esa mañana a los diputados y senadores, escuchaba con respeto y atención esmerada. Era notorio el contraste con tantas sesiones plenarias, seguidas desde la tribuna de Prensa, caracterizadas por la bronca; donde hasta los aplausos sirven de munición, donde diputados y senadores se ausentan y abandonan sus escaños, sin necesidad de alegar excusa alguna, para comparecer solo cuando llega la hora fijada para las votaciones; donde quienes resisten en sus asientos optan por la desconexión y se sirven de sus teléfonos móviles y de sus Ipad para internarse en la exploración de otros mundos y dedicarse a otras tareas ajenas por completo al orden del día.En esta ocasión, por el contrario, las palabras de León XIV par - Tu trabajo no es importante
He dado charlas a directivos que dirigen equipos enormes, que levantan negocios, que toman decisiones de las que dependen cientos de personas. Gente brillante, incansable, acostumbrada a ganar. Y siempre, en algún momento, cuando esperan que les hable de productividad o de liderazgo, acabo diciéndoles lo mismo: tu trabajo no importa.He trabajado de ingeniero, de diseñador, de profesor, entregando prótesis gratis. He pasado años creyendo que ayudar a los demás con la tecnología bastaba para sentir que mi vida tenía sentido. He descubierto que nada de eso sirve del todo si no sabes estar presente con los tuyos, si confundes tu trabajo con tu vida.Vivimos aplazándola. Decimos: cuando termine este proyecto, cuando cierre este negocio, cuando llegue por fin la calma. Mientras tanto vamos contestando correos el sábado por la mañana, mirando el móvil en mitad de la cena, posponiendo el café con ese amigo al que hace tres meses que no vemos. Mientras tanto la vida pasa. Sin pausas. No para. Hasta que un día