29/12/2023 
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- Commoció
Amb s'accident dissortat, sense entrar en sa suspicàcia, actuam amb diplomàcia amb gests plens d'humanitat; així som en societat, que tenim molt poca audàcia, i només en sa desgràcia manifestam sa unitat. Commoció . - «Los políticos han de intentar entenderse igual que lo hacemos las empresas»
La primera presidenta de la historia de la ABEF deja el cargo tras completar una trayectoria de dos legislaturas (2018-2024) ligeramente dilatada a causa de todo el trance pandémico, «un momento difícil de transitar» pero a la vez motivador, apunta. Esther Vidal (Palma, 1971) repasa toda esta etapa. ¿Qué balance hace de estas dos legislaturas? Es tremendamente positivo por lo que he aprendido y por toda la gente que he podido conocer. Y también es muy gratificante poder aportar tu pequeño granito de arena al mundo asociativo y dar voz al gran colectivo que son las empresas familiares. ¿Cuáles son los desafíos más urgentes que tiene la empresa familiar sobre la mesa? El reto principal es común a todas las empresas e incluso de la sociedad en general: adaptarnos a un mundo tan globalizado y cambiante. Con respecto a la empresa familiar en concreto destacaría la gestión del relevo generacional, porque muchas veces supone serios compromisos de estabilidad. Es tan importante gestionar el plano profesi - La energía eólica es necesaria para una Menorca sostenible
La presentación de dos propuestas de parques eólicos marinos en la zona asignada del norte de la Isla ha vuelto a abrir el debate sobre la conveniencia de este tipo de generación de energía limpia en la Isla. La iniciativa del Consell de presentar a los dos promotores ante el Consell Social de la Reserva ha sido una buena idea. Es evidente que no interesa que toda la capacidad en el nuevo modelo, que representa el plan de Menorca 2030, sea fotovoltaica. La eólica está prevista y completa la garantía de producción de la alternativa sostenible. Una de las propuestas de los parques marinos plantea desplazar la ubicación inicial de cinco kilómetros de la costa a once kilómetros, eliminando de esta forma el impacto paisajístico. Por otra parte, el parque eólico de Milà, tras quedar obsoleto, está a la espera de una propuesta de repotenciación, de medir la fuerza del viento, para determinar si la inversión está justificada. Lo que es evidente, sobre todo si se instalan molinos de mayor altura, es el - Por el cambio
¿Recuerdan el eslogan del PSOE en la campaña de las elecciones generales de 1982? Se veía la cara de un Felipe González jovencito, el anagrama del puño y la rosa, y el lema: ‘Por el cambio’. Han pasado más de 40 años. ¿Qué cambio era el que se prometía? Yo también era jovencito y no sabíamos hacia dónde iría la cosa. Pero había ilusión. A toro pasado es fácil hablar, pero cuando se trata de la libertad, la democracia y la justicia, el consenso resultaba fácil de lograr. La verdad es que el cambio, esa gran hazaña colectiva, se produjo con sus aciertos y errores. La pregunta o preguntas surgen ahora, después de todo lo que ha llovido y de todas las sequías que hemos padecido. Puedo imaginar el rostro envejecido de Felipe con el mismo lema. ¿Pero qué cambio necesitamos ahora? Ya vivimos en otro mundo. Por suerte, muchas cosas han mejorado. Otras, resulta que representan un reto formidable, porque hay que dejar nuevos desafíos para los jóvenes que, como nosotros antes, han de luchar p - Arroz cocido
Cocer al arroz, una actividad que a partir de la ebullición del agua sólo dura 16 minutos, fue uno de los primeros actos culturales de la civilización, previo al pensamiento abstracto, pues si bien el pensamiento es importante, para pensar antes hay que cocer el arroz. Y hacerlo bien, de modo que cada grano vaya por su lado, solitario como un jinete solitario, sin formar esos grumos que tanto gustan a los japoneses. El arroz cocido, o arroz blanco, es el guiso más elemental que existe, quizá el más simple, que salvó la vida a millones de seres humanos durante milenios, pero que no todo el mundo sabe hacer, y menos si dispone de esos modernos chismes cocedores de arroz, ollas arroceras o comoquiera que se llamen, que no faltan en ningún hogar asiático y harían sollozar de desolación a cualquier abuela china o coreana. Japonesa no, porque claro, las cosas que hacen los japoneses con el arroz… Por suerte, los centenares de paellas que he confeccionado en esta vida me han facultado para una empresa super