26/09/2022 
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- Rafa Zafra, Familia Marí Mayans, Cati Marí, Hotel Torre del mar o Cafés Ibiza, entre los premiados en Horeca Ibiza y Formentera 2026
La organización de Horeca Ibiza y Formentera publicó este viernes la lista completa de profesionales y entidades que serán homenajeados en su edición de 2026, una convocatoria que vuelve a poner el foco en la tradición familiar, el compromiso empresarial y la proyección internacional de la gastronomía pitiusa. Tras anunciarse semanas atrás la distinción al chef y empresario Rafa Zafra como homenajeado principal, la organización ha desvelado ahora el resto de nombres que completan el cuadro de honor de esta quinta edición, que se celebrará de este próximo miércoles 4 al viernes 6 de marzo en el Recinto Ferial. En la categoría de producto emblemático, el reconocimiento recae en la Familia Marí Mayans, por su papel clave en el impulso y preservación de las auténticas Hierbas Ibicencas. El premio al compromiso hotelero será para la Familia Marí, del Hotel Torre del Mar, pioneros en el sector y ejemplo de evolución sin renunciar a la hospitalidad tradicional. En el apartado de cocina popular, - Estella Matutes Juan: «Es una satisfacción que mi trabajo tenga reconocimiento»
La investigadora ibicenca Estella Matutes Juan se siente «muy satisfecha» por un galardón que viene de sus islas y que recibirá este sábado en Mallorca: el Premio Ramon Llull 2026. «Además, es una satisfacción que tenga reconocimiento mi trabajo, mi labor a lo largo de muchos años en el mundo de la ciencia y en relación al cuidado de los pacientes», comentó a este rotativo. Matutes recordó que, además de teólogo y filólogo, Ramon Llull destacó también en el mundo de la ciencia, por lo que este premio, para ella, todavía es más especial. «Esa labor que haces en la ciencia se conoce en los ámbitos científicos, pero no tanto entre la sociedad. Estos premios abren el camino a reconocer este trabajo», insistió. Sobre el hecho de convertirse el pasado septiembre en Hija Ilustre de Ibiza, Matutes recordó que aquella jornada fue «fantástica», también por el enclave elegido en Dalt Vila para concederle el reconocimiento «porque es un sitio entrañable para mí y pasé allí muchos momentos - Mucho más que un hotel: el Parador de Dalt Vila, un viaje al corazón de la historia de Ibiza
El nuevo Parador de Eivissa-Dalt Vila no deja indiferente a nadie. La remodelación acometida por Turespaña en el recinto va más allá de lo impactante. 20 años después de que el Ayuntamiento cediera el Castillo al Estado para su reconversión en parador, el establecimiento recibirá a sus primeros clientes el próximo 10 de marzo. Previamente, los días 7 y 8, los residentes en Ibiza podrán recorrer en visitas guiadas los 5.000 metros cuadrados de superficie con que cuenta un establecimiento que está llamado a ser la joya de la red de Paradores de España. El parador ibicenco tiene dos accesos. El más histórico es el de la plaza de la Catedral, con la escalera de Elías Torres como primer paso. El más sorprendente está ubicado en el Camí del Calvari y es el que permite entrar en el establecimiento a través de una bóveda tabicada obra de Salvador Gomis y revestida con ladrillos artesanales hechos manualmente por Cerámicas Antonio Alemán. Un espacio que recorrerán los clientes que lleguen al hot - Vivir con una enfermedad rara en Ibiza: la lucha diaria e invisible de una sanitaria
La insularidad marca el acceso a muchos servicios sanitarios y convivir con una patología de baja prevalencia implica no solo afrontar la complejidad clínica, sino también el desgaste físico, emocional y económico de tener que salir de la isla en busca de respuestas. Así relata su situación una enfermera ibicenca que lleva más de 17 años en una búsqueda constante de diagnóstico y tratamiento. Este 28 de febrero, con motivo del Día Mundial de las Enfermedades Raras, esta mujer comparte con Periódico de Ibiza y Formentera su lucha diaria frente a sus diagnósticos complejos. Su caso reúne varias alteraciones de origen autoinflamatorio y genético: tres mutaciones – NOD2, NLRP12 y del factor XII de coagulación –, síndrome antifosfolípido (SAF), fenómeno de Raynaud y antecedentes de adenomiosis grave que obligaron a practicarle una histerectomía. A ello se suman episodios de pericarditis, afectación ocular y brotes neurológicos. Actualmente está pendiente de nuevas pruebas, entre ellas un - Una mutación sin nombre y sólo 16 casos en España: la increíble historia de Judith
En el marco del Día Mundial de las Enfermedades Raras, una familia ibicenca quiere poner rostro y voz a una patología genética extremadamente poco frecuente: la mutación del gen IQSEC2. En España se han identificado hasta el momento 16 casos y, a nivel mundial, alrededor de un millar. La familia de la joven Judith, que actualmente reside en Málaga, ha decidido aprovechar esta fecha tan importante para dar visibilidad a una enfermedad que «no tiene ni siquiera un nombre más allá del gen afectado». Verónica, la madre, destaca que la mutación se localiza en el gen IQSEC2, situado en el cromosoma X, y provoca un trastorno grave del neurodesarrollo. La patología, indica, se caracteriza por un amplio abanico de síntomas: discapacidad intelectual, epilepsia, conductas dentro del espectro autista, hipotonía (bajo tono muscular), trastornos del sueño, dificultades motoras, problemas visuales y complicaciones en el lenguaje y la alimentación, entre otros. Explica que la gravedad varía según los casos,