04/09/2019 
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- Harina de gusano: el alimento que revoluciona la nutrición sin gluten
La harina de gusano está ganando popularidad como una alternativa nutricionalmente más rica que la harina tradicional. Esta innovadora harina, derivada de insectos como los gusanos de la harina, se está posicionando como un producto clave en la nutrición, no solo para personas con intolerancias al gluten, sino también como una fuente de proteínas y nutrientes esenciales. A diferencia de la harina convencional, que se obtiene principalmente de cereales como el trigo o el maíz, la harina de gusano ofrece una mayor concentración de proteínas y un perfil nutricional más completo. Según estudios recientes, la harina de gusano contiene hasta el doble de proteínas por cada 100 gramos en comparación con la harina de trigo, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su ingesta proteica, especialmente en dietas vegetarianas o veganas. Además de ser sin gluten, esta harina también destaca por su bajo impacto ambiental. Los gusanos utilizados para su producción tienen una - El gerret toma todo el protagonismo en Santa Eulària
El llaüt ya ha hecho su tradicional descarga y kilos de este pescado serán cocinados Santa Eulària está celebrando este sábado una de sus jornadas festivas más importantes. Y es que cuando el reloj marcaba poco más de las 11 y media de la mañana, llegaba al Puerto Deportivo el tradicional llaüt, cargado con el gerret. Su llegada era motivo de celebración y, como es tradicional, una colla de sonadors hacía los honores y deleitaba a los asistentes con un espectáculo de música propia de nuestra isla, además de la ya representativa «brulada de corn». Esto era solo el prolegómeno de una feria gastronómica en la que se cocinarán hasta 1.200 kilos de este pescado. Los 37 puestos de comida se enfrentarán los unos a los otros para ver quién ofrece la mejor versión de este plato. - Rúa de Carnaval de Ibiza: una apuesta por la reivindicación social y la cultura
La ciudad de Ibiza ha vuelto a vibrar este sábado con la Rúa de Carnaval de Vila, que ha concentrado a miles de personas en una jornada llena de ambiente, de música y de colorido gracias a todos los disfraces que han desfilado por las calles de la ciudad. Una comitiva carnavalesca que ha partido desde la Avenida de Santa Eulària y ha recorrido la calle Bartomeu Rosselló, la Avenida de Isidor Macabich, la calle País Valencià y la Avenida de España hasta llegar a Vara de Rey. En total, 30 comparsas - dos del Ayuntamiento de Vila - y 878 participantes han llenado las calles de música. Vías que se han colmado de convivencia entre las comparsas, grupos carnavaleros y público que, pese al cambio de día de esta celebración, no ha fallado a su cita con la rúa. Este desfile ha aunado muchos tipos de reivindicación: desde la protección de las lagartijas endémicas de Ibiza y Formentera hasta la denuncia por la contaminación que provocan los plásticos en el mar. También la cultura de Suramérica, con - VOX Ibiza pide unidad política para defender los derechos de las mujeres
El conseller Díaz de Entresotos aboga por una colaboración entre partidos políticos para abordar problemas como la vivienda, la conciliación y la inmigración ilegal en el Día Internacional de la Mujer En el marco de la celebración del Día Internacional de la Mujer, el consejero de VOX en el Consejo Insular de Ibiza, Jaime Díaz de Entresotos, ha instado a una mayor colaboración entre los partidos políticos para defender los derechos de las mujeres. En declaraciones realizadas con motivo del 8M, Díaz de Entresotos subrayó la importancia de que las formaciones políticas trabajen de manera conjunta para dar respuesta a una "asignatura pendiente histórica", tal como lo calificó, en la lucha por la igualdad de género. El consejero de VOX hizo hincapié en los problemas actuales que enfrentan las mujeres, destacando especialmente los efectos adversos de las leyes de género, que según él, han dividido a la sociedad. Además, señaló como un desafío importante la llegada de inmigración ilegal proc - Ana Fernández recuerda a su novio Santi Trancho a los 10 años de su muerte
Este 10 de marzo se cumplen diez años de la trágica muerte de Santi Trancho, el fotógrafo que dejó una huella imborrable en la vida de Ana Fernández. En una emotiva carta conmemorativa, la actriz ha compartido su dolor y el largo proceso de duelo que ha vivido a lo largo de esta década. «Parece mentira que hayan pasado diez años… Supongo que los hechos importantes en la vida de cada uno se quedan como congelados e intactos en la mente y el corazón. Al menos así lo siento yo», comienza Ana, quien confiesa que la pérdida de Santi sigue siendo un recuerdo constante y vívido. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Ana Fernandez 🧚🏼♀️ (@anafdz1989) La actriz también reflexiona sobre cómo ha afrontado la tragedia: «Llevo todo este tiempo, en la más absoluta intimidad, aprendiendo, colocando y cicatrizando la que ha sido, hasta ahora, el acontecimiento más bestia de