29/09/1950 
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- ¿Qué supermercados abrirán en el Día de las Islas Baleares en Ibiza?
Este domingo día 1 de marzo se celebra en todo Baleares uno de los días más esperados por la gente que habita las islas: el Día de las Islas Baleares. Sin embargo, como este año cae en domingo, el festivo se pasa al día siguiente, al 2 de marzo, lunes, lo que provocará que muchos establecimientos o bien no abran sus puertas, o bien vean como su horario se ve modificado. De esta forma, uno de los que más conviene saber sus horarios son los supermercados, pues mucha gente espera al lunes para hacer la compra semanal, o para comprar alimentos de última hora para hacer una gran comida familiar o con amigos para celebrar el Día de Baleares. Entonces, ¿qué supermercados estarán abiertos este lunes? Mercadona En el caso de Mercadona, como es costumbre, el domingo está cerrado. Sin embargo, lo que se modifica en este caso es que el lunes permanecerá cerrado durante todo el día. Esta modificación afectará tanto al supermercado de Sant Josep, como al de Sant Antoni, y también al que se encuentra en Ib - Estella Matutes Juan: «Es una satisfacción que mi trabajo tenga reconocimiento»
La investigadora ibicenca Estella Matutes Juan se siente «muy satisfecha» por un galardón que viene de sus islas y que recibirá este sábado en Mallorca: el Premio Ramon Llull 2026. «Además, es una satisfacción que tenga reconocimiento mi trabajo, mi labor a lo largo de muchos años en el mundo de la ciencia y en relación al cuidado de los pacientes», comentó a este rotativo. Matutes recordó que, además de teólogo y filólogo, Ramon Llull destacó también en el mundo de la ciencia, por lo que este premio, para ella, todavía es más especial. «Esa labor que haces en la ciencia se conoce en los ámbitos científicos, pero no tanto entre la sociedad. Estos premios abren el camino a reconocer este trabajo», insistió. Sobre el hecho de convertirse el pasado septiembre en Hija Ilustre de Ibiza, Matutes recordó que aquella jornada fue «fantástica», también por el enclave elegido en Dalt Vila para concederle el reconocimiento «porque es un sitio entrañable para mí y pasé allí muchos momentos - Una mutación sin nombre y sólo 16 casos en España: la increíble historia de Judith
En el marco del Día Mundial de las Enfermedades Raras, una familia ibicenca quiere poner rostro y voz a una patología genética extremadamente poco frecuente: la mutación del gen IQSEC2. En España se han identificado hasta el momento 16 casos y, a nivel mundial, alrededor de un millar. La familia de la joven Judith, que actualmente reside en Málaga, ha decidido aprovechar esta fecha tan importante para dar visibilidad a una enfermedad que «no tiene ni siquiera un nombre más allá del gen afectado». Verónica, la madre, destaca que la mutación se localiza en el gen IQSEC2, situado en el cromosoma X, y provoca un trastorno grave del neurodesarrollo. La patología, indica, se caracteriza por un amplio abanico de síntomas: discapacidad intelectual, epilepsia, conductas dentro del espectro autista, hipotonía (bajo tono muscular), trastornos del sueño, dificultades motoras, problemas visuales y complicaciones en el lenguaje y la alimentación, entre otros. Explica que la gravedad varía según los casos, - Vivir con una enfermedad rara en Ibiza: la lucha diaria e invisible de una sanitaria
La insularidad marca el acceso a muchos servicios sanitarios y convivir con una patología de baja prevalencia implica no solo afrontar la complejidad clínica, sino también el desgaste físico, emocional y económico de tener que salir de la isla en busca de respuestas. Así relata su situación una enfermera ibicenca que lleva más de 17 años en una búsqueda constante de diagnóstico y tratamiento. Este 28 de febrero, con motivo del Día Mundial de las Enfermedades Raras, esta mujer comparte con Periódico de Ibiza y Formentera su lucha diaria frente a sus diagnósticos complejos. Su caso reúne varias alteraciones de origen autoinflamatorio y genético: tres mutaciones – NOD2, NLRP12 y del factor XII de coagulación –, síndrome antifosfolípido (SAF), fenómeno de Raynaud y antecedentes de adenomiosis grave que obligaron a practicarle una histerectomía. A ello se suman episodios de pericarditis, afectación ocular y brotes neurológicos. Actualmente está pendiente de nuevas pruebas, entre ellas un - Jolly Bar: del Piamonte italiano al centro de Ibiza con las mejores especialidades
Marco creció entre los fogones del bar Jolly en su Alessandria natal, una ciudad situada al norte de Italia. El local abrió allí sus puertas en 1971. Desde el pasado mes de abril, su ‘filial’ ibicenca se encuentra en pleno centro de Vila, en la avenida de España número 16. En este local, los clientes podrán degustar las sorprendentes ‘focaccias’, elaboradas de manera artesanal con harina integral y que necesitan hasta dos días de preparación. En una jornada cualquiera, en Jolly pueden vender unas 40 focaccias. «Ahora tenemos una nueva elaborada con speck, queso brie, nueces y miel. Además, el café también es el auténtico italiano», destaca Marco. Si en invierno sus clientes son trabajadores y vecinos de la isla, en su primer verano han atendido a decenas y decenas de turistas atraídos por sus especialidades italianas. Los desayunos en Jolly pueden completarse con zumos naturales o el famoso ‘açaí’ acompañado de frutas y cereales. Para el mediodía, su menú compuesto por los me