03/11/1990 
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- Cubillos del Sil presenta el nuevo libro del médico Francisco Fernández Marqués
El Ayuntamiento de Cubillos del Sil rendirá homenaje este miércoles, 8 de julio, a uno de sus vecinos más ilustres con la presentación del nuevo libro de Francisco Fernández Marqués, reconocido médico especialista en aparato digestivo y referente de la medicina española. El acto tendrá lugar a las 19:00 horas en la Casa de la Cultura y servirá para dar a conocer su última obra, 'El Antiguo Egipto: Mitología, Vida y Arqueología', un recorrido por una de las civilizaciones más fascinantes de la historia. Nacido en Cubillos del Sil en 1943, Fernández Marqués desarrolló una brillante trayectoria profesional que le convirtió en una figura de referencia dentro de la medicina digestiva. Tras iniciar su carrera como médico rural y obtener una de las mejores calificaciones del examen MIR, completó su especialización en la Fundación Jiménez Díaz de Madrid y amplió su formación en hospitales de Berlín y Bolonia, donde aprendió técnicas de gastroscopia y colonoscopia que posteriormente introducir - El talento berciano que cruzó medio mundo para volver a cocinar en casa
Hay quienes se marchan para buscar oportunidades y quienes, después de encontrarlas, deciden volver. La historia de Borja García pertenece a este segundo grupo. A sus 28 años, el cocinero berciano ha recorrido algunos de los fogones más exigentes de España y del extranjero, ha dirigido cocinas, ha trabajado en ciudades como Dubái, Cannes o Ibiza y ahora ha tomado una decisión que cada vez resulta menos habitual entre los jóvenes: regresar a casa para emprender. Su nuevo reto tiene además un componente simbólico. En apenas unos días abrirá las puertas del Don Jaime, uno de los establecimientos más conocidos del centro de Ponferrada. Lo hará con una propuesta gastronómica propia, basada en el producto, la temporalidad y la cocina que ha ido construyendo durante más de una década de aprendizaje. Su historia comenzó muy pronto. Con apenas 16 años ya trabajaba en hostelería y, poco después, decidió estudiar cocina en Pontedeume (A Coruña). Aquellos primeros pasos dieron paso a un recorrido que l - El parlamento leonés sin autoestima
Charlé sobre su libro 'La Nación sin autoestima' (CEU Ediciones) con Rafael Núñez Huesca. Al leer su texto me rechinaron los dientes cuando mencionó de forma cómica las ideas leonesistas. Tomando un café con él antes de la presentación de su obra le dije que me había tocado la fibra, que era un leonés militante. No se lo esperaba. Me sugirió que aguardara a preguntarle sobre el asunto para que hubiese más gente presente en la conversación. Quería polémica, contraargumentar. Me dio la impresión de que el portavoz adjunto del PP en la Asamblea de Madrid tenía el ingrediente de alguien inteligente: estar dispuesto a hablar con los que no piensan igual que él. En los tiempos de cafés monologuistas en los que no queremos escuchar la voz de los demás sino la propia, se agradece toparse con almas que rezan hacia fuera y avivan las velas litúrgicas de los viejos santuarios como el Café Gijón. Esa vanidad existente contrasta con el retrato que describe su libro: un país acomplejado, que huye de su - Elección
De nuevo, un cálido día asola León y con este, la incertidumbre que muchas personas sienten cada día al despertar. Esta inseguridad, viene de la inestabilidad que se puede observar en determinados sectores como el laboral e incluso, con la vivienda. Por todo esto, me surge una pregunta: «¿Realmente, nacemos con el derecho a elegir?». De niños, en la infancia, nos sostiene la familia y en general una sociedad educativa que se supone que nos cuida. Sin embargo, tras la adolescencia, llegamos a una adultez que simplemente nos quiere monetizar a toda costa. De ahí, surge mi cuestión, si tenemos que vivir por y para producir, en qué medida somos libres de elegir. Si recapitulamos, podemos escoger de qué trabajar, aunque siempre y cuando nuestro contexto socio-económico nos lo permita. Podemos escoger en dónde vivir, aunque siempre dependiendo de si tenemos los medios para desarrollarlo. Podemos decidir qué comer, aunque volviendo a la misma incongruencia, dependiendo de nuestro contexto. Entonces, comie - Una boda que vale por cuatro y un funeral (¿de la democracia?)
El calor ha impedido la celebración completa de los 250 años de la Declaración de Independencia de los Estados Unidos de América, tal que este pasado sábado. Ha habido actos y eventos por todos lados, por supuesto, porque si algo tiene esta sociedad de los USA es un profundo sentido del espectáculo de masas. Y no digamos su presidente actual. Todo un experto vendiendo performances (y vendiendo humo, dicen algunos). Pero la ocasión lo merecía, coincidiendo además con el Mundial de fútbol, que, en gran medida, ha sido organizado por ese mismo país (junto a Canada y México). En Philadelphia, ciudad emblemática en la Declaración de Independencia (se firmó allí en 1776), se ofreció un espectáculo antes del partido previsto, y el resto corrió a cargo de Trump en Washington. El día antes se había acercado al Monte Rushmore, donde se homenajea en roca a cuatro presidentes emblemáticos. Si Trump ya había fabulado, entre bromas y veras, con ser papa y ser rey, y lo que hiciera falta, parece que tambi