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30/06/2022 
Noticias
- El secreto de Chimiche, en Granadilla, pone en valor la carne de cabra
El consumo de carne de cabra en Canarias está en descenso. El Secreto de Chimiche, en Granadilla, ha organizado unas jornadas, celebrada el domingo, lunes y martes pasado, para poner en valor el consumo de esta carne y aportar nuevas recetas con las diferentes partes del animal. Juan Carlos Clemente y Diana Marcelino fueron los encargados de confeccionar un menú que aprovechó las diferentes partes del animal que contaba con seis meses de edad. La inquietud de los chefs Juan Carlos Clemente y Diana Marcelino por defender en sus cocinas los productos kilómetro 0 en su trayectoria profesional es más que evidente. Desde hace algún tiempo han puesto la mirada en la recuperación de la carne de cabra en el sector de la restauración con la elaboración de diferentes recetas. Por esta razón El Secreto de Chimiche, donde Clemente asesora y Marcelino es la chef, ha diseñado unas jornadas para revelar sus últimas creaciones con muy buenas sensaciones. De entrada se comenzó con un pan de trigo barbilla con - Zonas tensionadas en Canarias: una figura legal sin activar y municipios sin medios para aplicarla
Desde mayo de 2023, la Ley estatal por el Derecho a la Vivienda ofrece a las comunidades autónomas la posibilidad de declarar zonas de mercado residencial tensionado: territorios donde la carga del alquiler o la hipoteca supera el 30% de los ingresos del hogar, o donde los precios han crecido más de tres puntos por encima del IPC en cinco años. Esta figura permitiría contener los precios del alquiler y aplicar medidas específicas, sobre todo frente a grandes tenedores de vivienda. Sin embargo, en Canarias no se ha activado en ningún municipio, a pesar de que varios han iniciado el procedimiento. Entre ellos figuran Mazo, Tías, Yaiza, Mogán o Pájara, aunque por volumen poblacional y presión inmobiliaria destacan especialmente Adeje y Granadilla de Abona, en el Sur, donde la expansión turística, especialmente, ha disparado la demanda de vivienda y reducido la oferta residencial habitual. La Ley 12/2023 no impone esta declaración, pero faculta a las comunidades autónomas a adoptarla si hay una s - Noah Higón, la valenciana que padece siete enfermedades raras, tras ascender al Teide: “Parece que hay que subir a lo más alto para que nos escuchen”
Al principio, muchos le dijeron que era una locura, pero hace ya tiempo que Noah Higón borró la palabra “imposible” de su vocabulario. A pesar de luchar día a día contra siete enfermedades raras, la joven valenciana logró ascender al punto más alto de España para alzar el grito por la investigación, la ciencia y las tres millones de personas que padecen este tipo de enfermedades en nuestro país: “Sabía que en cada paso llevaba muchas historias, las de gente que me vino a la cabeza durante el recorrido, todo el sufrimiento de tantas familias. Decía: Por ellos tengo que llegar arriba”. El proyecto nació hace dos años, cuando vino a Tenerife para dar una conferencia “Vi el Teide y dije: Ya que los políticos no nos escuchan cara a cara, ¿por qué no gritarlo desde el punto más alto de España?” Lo que surgió casi como una broma, se acabó haciendo realidad. El pasado 2 de noviembre, Noah logró la hazaña, acompañada por un equipo de 14 personas, entre las cuales se encontraba su pad - Vecinos del barrio Salamanca, en pie de guerra para exigir que instalen fibra óptica en sus viviendas
Vecinos de la zona Salamanca-Uruguay y Las Acacias de la capital tinerfeña están en pie de guerra para exigir a la compañía Movistar que dote a varias manzanas de este enclave de una infraestructura de fibra óptica acorde a una gran ciudad y a las necesidades de comunicación del siglo XXI, donde la conexión a internet es necesaria para acceder a servicios esenciales como la telemedicina, teletrabajo, educación, seguridad y ocio. Por ello, los afectados, que superan el medio centenar, han recabado más de 400 firmas ciudadanas que han entregado a la compañía Telefónica, además de al Ayuntamiento de Santa Cruz, con el objetivo de reclamar un derecho del que han sido privados durante años, pues hasta ahora dependen de unas pocas terminales instaladas en el exterior de casas particulares, que necesitan del correspondiente tendido de cables entre fachadas, con los peligros que ello conlleva, aparte de acarrear importantes deficiencias en cuanto a la velocidad de conexión a internet. En junio de 20 - Marcos Martell, el alcalde tinerfeño que burló a la muerte
Hay vecinos y vecinas de Icod de los Vinos que no conocen con certeza y claridad lo ocurrido en el municipio durante la Segunda República, el golpe del estado de 1936 y la figura de la legitimidad desempeñada por el entonces alcalde socialista, Marcos Martell García. El mandatario defendió los valores democráticos y por hacerlo, al negarse a disolver la Corporación municipal el 19 de julio por orden del ejército sublevado del general Franco, sufrió un calvario por no estar en el bando de los vencedores, como señaló en uno de sus testimonios posteriores, en concreto, en una entrevista en el periódico ya extinguido La Gaceta de Canarias. Martell se resistió a los militares y dio su vida por defender el derecho que la República le otorgó. Pero el precio que tuvo que pagar fue muy duro: tras conseguir escapar del Ayuntamiento gracias al aviso de un amigo, permaneció escondido un año en su casa junto a su esposa Efidencia González Febles, hasta que se entregó. Ingresó en la prisión de Fyffes, u