29/01/2025 
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Así nació el chocolate de moda que arrasa en 2025
El chocolate de Dubái poco tiene que ver con esta ciudad de los Emiratos Árabes, ya que no es que se fabrique allí el cacao, ni mucho menos. Pero se "inventó" allí y mezcla tradición occidental y oriental.
El helado que viene del desierto para conquistar el verano en Alicante
Un helado venido del desierto refresca un verano que se espera de récord. El sector del helado artesano camina hacia la ansiada desestacionalización de la mano del cambio climático. Y tiene este año como estrella un sabor nuevo que está causando verdadero furor: el de chocolate de Dubai.
El Moralet no tiene quien le escriba
En El Moralet, una partida rural de Alicante, los buzones ya no se abren con la expectación de antes. Hace tiempo que el cartero no pasa, y los vecinos ya no preguntan si el correo llegará, sino si alguna vez lo volverá a hacer. El servicio de Correos, que antaño llegaba hasta su puerta, parece que desaparecido poco a poco hasta dejar de existir del todo, según denuncian los vecinos de la zona. "Llevo más de veinte años viviendo aquí y jamás había visto algo así", dice Concha Cárceles, presidenta de la Asociación de Vecinos de El Moralet. "Antes había retrasos, sí, pero ahora directamente no tenemos servicio. Las cartas desaparecen. Literalmente", señala Cárceles.- Una restauradora original
Siempre ha entregado esfuerzo y originalidad a las cosas de la vida. Nunca se rendirá. Esta mujer transformó una lencería y mercería en una cafetería. Algunas piruetas y sueños más tarde, inauguró un restaurante en la plaza de Alicante con más luces que sombras pese a los gigantescos árboles que la custodian, junto al viejo edificio de Correos, en la glorieta que recuerda al escritor Gabriel Miró. Lleva desde hace dos décadas o algo más en el vertiginoso sector de la hostelería. Sin pausa en la gestión. Y parece feliz a las puertas del comedor y del acceso los fogones. Es una restauradora singular, original: una emprendedora que también preside el colectivo de restauradores de la provincia de Alicante. 
El Puente Rojo, un símbolo con futuro incierto tras 35 años de presencia
El optimismo que los políticos suelen transmitir cuando hacen vaticinios sobre sus propios proyectos acostumbra a ser desmentido por el paso del tiempo. Aunque a veces se dan excepciones.