11/10/1860 
Noticias
La truita de carxofa de la iaia Inés: “Una vegada ens vam jugar a veure qui feia la truita més grossa i vaig guanyar jo”
Avui en diem “coliving” i abans en dèiem “compartir pis” i abans, encara, “ser dispeser”, si es donava el cas que hi havia la mestressa de la casa, sovint, vídua amb fills, que cuinava i tenia la roba a punt dels que li llogaven habitacions. La nostra sàvia d’avui, com moltes de les que han viscut a les grans ciutats, vingudes de poble, va ser una pionera del coliving. Va venir de Huelva quan era una nena de vuit anys. La seva família va fer-ho, com se sol, per tongades. “El papa es va quedar sense feina, allà a Andalusia. I un cunyat que tenia aquí el va cridar i va trobar feina de seguida. Tenien casa... Bé, casa. Habitació amb dret a cuina. I en aquella habitació, primer de tot, hi havia el papa, la mama, el meu germà Manolo, Manel, que era molt petitet, i jo. Els altres tres germans es van quedar amb els avis, primer”. Llavors, quan els pares ja s’havien establert, que va ser de seguida, "perquè el papa era molt espavilat, van fer-los venir; els avis i els tres nens”.
"Les Cols és possible gràcies al paisatge de la Garrotxa i a la seva gent"
La xef garrotxina Martina Puigvert és un dels grans valors del panorama culinari català. Amb tan sols 30 anys, ja és cap de cuina del reputadíssim restaurant Les Cols d'Olot, amb dues estrelles Michelin, fundat pels seus pares, Manel Puigvert i Fina Puigdevall, el 1990. Ara acaba de publicar el seu primer llibre, Natura viva (ARA Llibres), en què, a més d'explicar algunes de les seves receptes més preuades, transmet amb molta traça una manera genuïna d'entendre la vida i la cuina com dos pilars indestriables lligats al territori i la natura. El llibre és essencialment un decàleg de plats i elaboracions, basats en la tradició però amb mirada moderna, que amb una presentació visual exquisida fa venir salivera i dibuixa un autèntic viatge sensorial pel paisatge volcànic de la Garrotxa.
Julio Iglesias trenca el silenci: "No he abusat, coaccionat o faltat al respecte a cap dona"
Julio Iglesias trenca el seu silenci i ho nega tot. El cantant ha publicat un comunicat aquesta matinada a través del seu compte d'Instagram on assegura que no ha "abusat, coaccionat o faltat al respecte a cap dona". "Aquestes acusacions son absolutament falses i em causen una gran tristesa", diu en un text de tres paràgrafs, en el qual es presenta com una víctma i afirma que "mai havia sentit tanta maldat".
El “moment ChatGPT” ha arribat a la indústria
"Saps què és el que de debò m’impressiona? Vaig veure un robot agafar un ou!", exclamava Roger Smith, president de General Motors, l’any 1985. El fabricant nord-americà d’automòbils, que dues dècades abans havia estat la primera empresa a instal·lar un braç robòtic, estava aleshores immers en la creació d’una “fàbrica del futur” a Saginaw (Michigan). Smith imaginava una operativa “a les fosques” –sense humans, només màquines– que permetria a la companyia mantenir el ritme dels seus rivals japonesos. El resultat va ser caòtic. Uns robots poc espavilats no distingien entre models de cotxe i eren incapaços de col·locar para-xocs o pintar correctament. Els costos es van disparar molt per sobre del pressupost. Finalment, van tancar la fàbrica.
D'on venen les meves idees i què passa si les canvio?
Molts cops m’he preguntat d’on venen les meves idees i què passa si les canvio. Tinc sempre la porta oberta a fer-ho: argumenta’m un perquè sòlid i dubtaré. Deixa’m pensar-hi una estona i potser et faig cas, o potser torno al mateix lloc. Amb el pas dels anys, constato que la meva manera de desxifrar el món té unes arrels profundes que beuen d’un fil de pensaments anterior a mi i que em sobrepassarà: la tradició, la història, i la llengua amb què ho verbalitzo tot.