09/09/1848 
Noticias
“He rebut ofertes de tot tipus per comprar-me el Toc al Mar, però no em penso jubilar”
Entrevisto el cuiner Santi Colominas (Argentona, 1973) un matí d’estiu, unes hores abans que entri el primer torn a dinar, a les 13 h. El restaurant Toc al Mar celebra aquest any els quinze anys que va obrir en una caseta de pescadors en un moment de crisi econòmica. El Santi havia estiuejat a Tamariu, i quan li van oferir la proposta, la va acceptar. Els primers tres anys va compaginar el Toc al Mar amb el restaurant Toc de Barcelona, que estava situat al carrer de Girona de Barcelona. Van ser anys molt intensos, amb dos nens petits que tenia juntament amb la cap de sala i parella, Sandra Baliarda (1972, Badalona), que avui ja els han confessat que el món de l’hostaleria els agrada i els entusiasma. Tenen el relleu assegurat.
El govern espanyol entra al capital d'Onalabs: la tecnològica que monitoritza la salut a través de la suor
Onalabs és una empresa fundada a Barcelona ara fa deu anys. Una deep tech que ha passat una dècada centrada en la recerca i el desenvolupament d'una tecnologia per generar un "canvi de paradigma" en l'àmbit sanitari, en paraules de la consellera delegada, Elisabet del Valle. Com? Planteja una nova manera de supervisar la salut: passar de les anàlisis puntuals de sang a un "monitoratge intensiu" i continu de les persones a través de la suor.
Quins bastons a les rodes s'ha trobat l'amnistia després del TJUE?
Fa 776 dies que la llei d’amnistia va entrar en vigor. Des d’aleshores, la seva aplicació –amb comptagotes– ha hagut d’anar superant múltiples adversitats de diversos tribunals al llarg d’un tortuós camí. Sense anar més lluny, divendres el Suprem va posar fi a quatre causes que estaven congelades des de feia mesos. I qui ara intenta fer-se l’orni és el Tribunal de Comptes. La causa comptable sobre les despeses de l’acció exterior de la Generalitat i de l’1 d’octubre, que afecta 35 persones, va acabar al Tribunal de Justícia de la Unió Europea perquè la consellera de comptes va expressar dubtes sobre si amnistiar aquests fets era “compatible” amb el dret europeu. Ara bé, la sentència de fa dues setmanes va desmuntar l’argument que la independència de Catalunya hauria pogut ocasionar una reducció dels recursos propis de la Unió Europea i va donar llum verda a arxivar de ple el procediment.
Tots volen convèncer Hansi Flick
El Barça de Hansi Flick continuarà la seva preparació per a la temporada 2026-2027. Sense encara el gruix dels internacionals, l'equip viatja aquest dilluns cap a St George's Park, les instal·lacions de la selecció anglesa de futbol, i s'hi estarà fins al 3 d'agost. A banda de fer pinya, l'equip disputarà dos partits amistosos. Un serà a porta tancada, com el d'aquest divendres (4-1) contra l'Europa, i l'altre sí que serà obert al públic i als mitjans i es jugarà el divendres 31 (20.45 h) contra el Birmingham City de la Segona Divisió anglesa.
"Odio l'edatisme, que és l'única discriminació que continua estant ben vista"
Jorge Drexler (Montevideo, 1964) és un pou de curiositat musical. La seva actitud i l'afany per experimentar dins les cançons i les emocions l'han convertit en una influència fonamental en infinitat de músics. La nova aventura de Drexler és el disc Taracá (Sony, 2026), una lliçó de sensibilitat i d'exuberància rítmica, amb el candombe uruguaià com a motor, que reivindica el poder reparador de la paraula i el poder subversiu del ball. Inclou col·laboracions de la porto-riquenya Young Miko, l'andalusa Ángeles Toledano i la maresmenca Meritxell Neddermann, a més de formacions uruguaianes com la murga Falta y Respeto, entre d'altres. La gira corresponent passarà pel Palau Sant Jordi de Barcelona el 31 d'octubre.