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Noticias
- Tortillas de papa tradición y sabor en Ecuador
Cada 9 de marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Papa. ¿Alguna vez te has preguntado por qué se conmemora esta fecha? La tradición tiene su origen en el siglo XV y coincide con el aniversario de la muerte de Santa Juana, según informa la página Cronista. Los 9 de marzo, los devotos acudían al convento de Cubas de la Sagra, donde vivía esta monja, conocida por los milagros de sanación que se le atribuían. Al llegar al convento, lo más común para saciar el hambre era disfrutar de una tortilla de papas acompañada de pan. Por ello, se le conoce como “la comida de los caminantes”, y la tradición proviene de esta práctica. Más noticias El Llapingacho es el plato tradicional de la Fiesta de la Fruta y de las Flores de Ambato Las tortillas forman parte de la identidad culinaria de Paute Las tortillas de papa en Ecuador, especialmente el llapingacho, son un reflejo de la rica tradición culinaria del país. Con una historia que se remonta a las comunidades indígenas, - Una guerra sucia en la carrera a Carondelet
Introducción: La política ha derivado en una guerra sucia llena de traiciones a la verdad y engaños a la sociedad. Una apología a la expresión, el fin justifica los medios... Política en la que están en juego, no los intereses de los ciudadanos, sino más bien los intereses de determinadas personas, tiendas políticas e incluso – muy infortunadamente – los de las mafias. En dichas circunstancias, al parecer, la guerra sucia en la carrera a Carondelet, tras bastidores, se llevaría en tres frentes, a saber: 1.- En redes sociales: A fin de conseguir votantes, se utiliza y manipula la información, exponiendo expresa y conscientemente fake news, cuyos autores muchas veces escondidos en el anonimato, mediante el engaño, buscan pescar votos a río revuelto. De esta manera, si antes para el ciudadano juicioso podía en cierta medida detectar en redes sociales algo sospechoso, hoy en día, basándose en la mala utilización de la IA, prácticamente se vuelve muy difícil poder discernir e - Cartas a Quito / 9 de marzo de 2025
Las mascotas y el IVA Sabemos que, por decreto ejecutivo, se está tratando de eliminar el IVA en determinados alimentos para las mascotas y que, incluso, se les piensa otorgar un seguro médico; resoluciones muy loables para las personas que aman y protegen a sus animalitos aunque, a decir verdad, muchos de los compatriotas no estemos completamente de acuerdo y, no porque no amemos a estos seres indefensos, sino porque, irónicamente, el mundo está plagado de niños indigentes, desnutridos, desprotegidos y hambrientos que no tienen la culpa de haber nacido ni la posibilidad de superarse y que, por ende, merecen mucha más atención por parte de las autoridades y de la comunidad en general. Si bien es cierto las mascotas son seres fieles, cariñosos y desvalidos, lo son también los niños que no pidieron venir a este mundo donde priman la inequidad y la injusticia y, por lo tanto, se encuentran marginados y sumidos en medio de la pobreza, la desatención y el abandono. Es menester, entonces, prio - Turismo reactivo
La trampa de la reacción inmediata En la política ecuatoriana, el debate no gira en torno a soluciones estructurales ni a planes de desarrollo sostenibles. En cambio, el país está atrapado en una espiral de reacciones impulsivas, donde cada provocación genera una respuesta visceral y la atención se desvía de los problemas de fondo. Esta dinámica no solo erosiona la calidad del debate público, sino que nos mantiene pobres en términos económicos, en desarrollo social y esta violencia emocional, se transforma en violencia física. Reaccionar no es Gobernar Reaccionar automáticamente a toda provocación nos convierte en prisioneros de los provocadores. En Ecuador, los actores: gobierno, oposición, medios de comunicación y ciudadano, actúan de manera reactiva y no estratégica. El Presidente Noboa, es el único político, que es censurado por no reaccionar con violencia o callar y no responder insultos y vejámenes, lo que enloquece aún más a sus enemigos. Cada escándalo, cada post incend - Cinco años después del confinamiento por covid en Ecuador: ¿Qué cambió?
Este marzo de 2025 se cumplen cinco años del confinamiento por covid en Ecuador. Durante este tiempo, hay ecuatorianos que han sido inmunizados con hasta seis dosis, pero también hay grupos que rechazaron el biológico desde el inicio hasta ahora. En estos casos, los especialistas coinciden en que se beneficiaron de la llamada inmunidad de rebaño. Pero también hay otras personas que ahora rechazan la vacuna, debido a molestias que experimentaron tras ser vacunados. De forma general y, al igual que en otros países, esta vacunación generó cansancio. Más noticias Retos de la vacunación contra covid y VSR, en Ecuador, para 2025 China cumple 5 años desde que confinó a Wuhan por ser el epicentro de la pandemia Historias de rechazo a la vacuna Marcelo F., de 45 años, no se vacunó durante toda la pandemia y actualmente tampoco lo hará. No está convencido de cómo se realizaron estas vacunas en tiempo récord para detener la transmisión de la infección respiratoria. Pero cree que sí es p