18/08/1950 
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- Un cocinero aclara cuándo es mejor echar sal a un filete de carne: antes o después de freírlo
A la hora de cocinar un filete de carne, suele surgir frecuentemente la duda sobre el momento en que se debe poner la sal para obtener el mejor sabor del alimento. El cocinero Carlos Gómez, creador de contenido en redes bajo el nombre de @CharlitoChooks, ha decidido realizar una prueba con tres trozos de solomillo "idénticos" y mostrar a sus seguidores los resultados de salarla antes o después del cocinado. "¿Cuándo se sazona la carne: después de cocinada, justo antes de cocinarla o unas cuantas horas antes de cocinarla? Vamos a hacer un experimento", plantea en un reciente vídeo publicado en su canal de TikTok.La primera de las piezas de solomillo es sazonada "con ocho horas de antelación". Lo que se consigue con este método, explica el cocinero, es mejorar la jugosidad al cocinarla posteriormente. "En teoría se va a producir un proceso de ósmosis: la sal va a empezar a brotar los jugos que hay dentro de la carne, pero pasadas un par de horas, el proceso se va a reinvertir y parte de esos jugos se van - Muere Willie Colón, "maestro absoluto de la salsa": el adiós de Bunbury, Marc Anthony o Bad Bunny, que detiene su concierto
Willie Colón, el emblemático trombonista, compositor e intérprete de temas icónicos de la salsa como Idilio y Gitana y quien cosechó grandes éxitos junto a los cantantes Héctor Lavoe y Rubén Blades, ha fallecido a los 75 años, en un hospital de Nueva York. "Es con profunda tristeza que anunciamos el fallecimiento de nuestro amado esposo, padre y renombrado músico, Willie Colón. Partió en paz esta mañana, rodeado de su amada familia. Aunque lloramos su ausencia, también nos regocijamos con el regalo eterno de su música y los recuerdos queridos que creó, los cuales vivirán por siempre", rezó un comunicado de sus familiares. "Nuestra familia está profundamente agradecida por sus oraciones y apoyo durante este tiempo de duelo. Pedimos amablemente privacidad mientras navegamos por nuestro duelo", agregó el documento emitido por los allegados de William Anthony Colón Román, nombre de pila del cantante de El gran varón, nacido el 28 de abril de 1950 en el barrio del Bronx de Nueva York.El mundo de - Barça - Levante de LaLiga, en directo: goles, resultado y última hora de la jornada 25
El FC Barcelona recibe este domingo a las 16.15 horas al Levante en el Camp Nou en un partido en el que buscará recuperar el liderato de LaLiga, que se le escapó con su colapso frente al Girona y que ahora tiene a tiro de nuevo por la derrota del Real Madrid en El Sadar. Buscará un triunfo que le dé confianza después de sus dos últimas tropiezos, todo ante un rival que quiere evitar quedar fuera de la lucha por la permanencia. - Hallan sin vida a un matrimonio de 90 años en Cazalla de la Sierra por posible inhalación de humo
Dos personas de unos 90 años de edad han sido halladas sin vida este domingo, 22 de febrero, en el interior de una vivienda de la localidad de Cazalla de la Sierra (Sevilla), según ha adelantado el Diario de Sevilla y han confirmado fuentes de la Guardia Civil.El hallazgo ha tenido lugar sobre las 11:30 horas de la mañana, cuando una agente de la Guardia Civil ha certificado el fallecimiento de un matrimonio —una mujer de 90 años y un hombre de 91, según ha indicado el Servicio de Emergencias 112 Andalucía a esta agencia—, dentro de una vivienda ubicada la calle Iglesia. Fuentes de la Benemérita han sostenido que los primeros indicios tras la inspección apuntan a una muerte por inhalación de humo.Asimismo, han señalado que ambas víctimas no presentaban evidencias de violencia ni de un suicidio, sino que se trataría de un accidente. Al respecto, el Equipo de Policía Judicial de la Guardia Civil de Lora del Río se han hecho cargo de dicha diligencia. - El PP llevará al Constitucional la ley catalana para prohibir la compra especulativa de vivienda
El líder del PPC, Alejandro Fernández, ha anunciado que recurrirán ante el Tribunal Constitucional (TC) la ley pactada entre el Govern y Comuns para limitar la compra especulativa de vivienda en Cataluña. "Como es un ataque a la propiedad privada inaceptable, lo llevaremos al Tribunal Constitucional en cuanto tengamos los mecanismos oportunos para hacerlo", afirmó este sábado en declaraciones a la prensa en Valls, Tarragona.El Govern pactó el jueves con los Comuns la prohibición de la compra especulativa de vivienda, algo que se traducirá en una reforma de la ley de urbanismo que entrará en vigor antes del verano, para garantizar que los pisos se destinen a residencia habitual o a alquiler a un precio con tope. Fernández ha apuntado que el derecho a la vivienda, "que está recogido en la Constitución", es "absolutamente compatible con el derecho a la propiedad privada", ya que "no se puede entender un derecho sin el otro".Para el dirigente popular, no le corresponde a los propietarios privados "garant