18/04/1874 
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- Cómo elegir un caviar de calidad, según un experto: "El precio no siempre es un indicador fiable"
Aparte de ser muy apreciado en España, el caviar es un producto al que siempre se le ha relacionado con el mundo del lujo y la gastronomía 'gourmet'. Y es que, nos podemos llegar a encontrar a la venta huevas de esturión con precios que superan la cantidad de 2.000 euros, razón por la cual uno debe conocer los criterios para servirlo en la mesa y disfrutarlo. Sin embargo, según indica David López Cereceda, fundador y CEO de Bolshoi Caviar Gourmet, "el precio no siempre es un indicador fiable" de la calidad, habiendo otras formas de detectarlo. Desde 20minutos nos hemos puesto en contacto con él para saber cómo captar si una lata de caviar esconde la calidad deseada. Además, nos cuenta la manera de servirlo en la mesa como un auténtico profesional y algunos matices en cuanto a su conservación. Cómo elegir un caviar de calidad"Cuando el caviar es de excelente calidad, no necesita mucho más", explica. Por ello "es fundamental elegir con criterio y el precio no siempre es un indicador fiable. Nos encontr - Mojar la cama por la noche: el impacto invisible de la enuresis nocturna en la salud emocional infantil
Mojar la cama por la noche es un problema mucho más frecuente de lo que parece, pero también mucho más invisible. Aunque a menudo se minimiza o se asocia a una etapa pasajera, los especialistas advierten de que puede tener un impacto profundo en el bienestar emocional infantil. La enuresis nocturna, definida por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria como "el escape de orina mientras el niño está durmiendo, a partir de los 5 años", afecta a cientos de miles de menores en España. De hecho, se estima que más de 500.000 niños pueden padecerla, y en algunos casos puede prolongarse hasta la adolescencia.A pesar de su frecuencia, sigue siendo una condición poco visibilizada. "La vergüenza, el desconocimiento o la idea extendida de que el niño 'ya lo superará' hacen que la enuresis nocturna continúe siendo un problema infradiagnosticado y minimizado". Esto provoca que muchos casos no lleguen a consulta médica, retrasando el abordaje y prolongando sus consecuencias. Sin - El mejor destino urbano de España según 'National Geographic' es también el mejor para viajar en mayo
La primavera es una época perfecta para conocer alguna de las ciudades más bonitas del territorio español, ya que la buena climatología se combina con vívidos colores en prácticamente todas las grandes poblaciones nacionales. Eso sí, el mejor destino urbano de España según los lectores de National Geographic es una urbe que emana belleza en todos sus rincones: se trata de la maravillosa ciudad de Córdoba.La antigua capital del califato es una de las ciudades más especiales de todo el planeta, por lo que no es de extrañar que los sucriptores de la publicación la hayan escogido como el destino ideal para una escapada urbana por España. Además, en el mes de mayo vive su momento más apasionante, ya uno de los cuatro bienes declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO brilla aún más en el quinto mes del año.¿Por qué hay que visitar Córdoba en mayo?Los motivos por los que visitar Córdoba son infinitos, aunque uno de los principales es sin duda sus grandes maravillas arquitectónicas; de he - Una experta en cosmética analiza las nuevas ampollas capilares de Mercadona que cuestan menos de 4 euros
La calidad no siempre está reñida con un buen precio, y cuando de cuidar nuestro cabello se trata, en ocasiones podemos encontrar opciones de marca blanca de lo más resultonas sin rascarnos demasiado el bolsillo. El cuidado capilar se ha convertido en un must en el mundo de la belleza, y cada vez son más las personas que buscan tratamientos rápidos, eficaces y asequibles para combatir problemas como la sequedad, el encrespamiento o la falta de brillo, especialmente en épocas del año en las que el cabello sufre más por el calor, los tintes o el uso constante de herramientas térmicas. Mercadona vuelve a situarse en el centro de la conversación cosmética con el lanzamiento de unas nuevas ampollas capilares que prometen hidratar intensamente y mejorar la suavidad del pelo desde las primeras aplicaciones.La cadena valenciana, que en los últimos años ha conseguido convertir algunos de sus productos de belleza en auténticos fenómenos virales, apuesta ahora por un formato concentrado inspirado en tratamien - La inteligencia artificial ya concentra más del 60% de la inversión en capital riesgo en todo el mundo
La inteligencia artificial ha transformado las tendencias de inversión en cuestión de pocos años. Si en 2022 el 30% de los fondos de capital riesgo iba destinado a esta tecnología, al término de 2025 esta cifra se ha duplicado y ya representa el 61% del total. Esto significa que más de seis de cada diez dólares de inversión se destinan a proyectos asociados a la IA, según se desprende del informe 'El impacto real de la inteligencia artificial en el ecosistema emprendedor', elaborado por la consultora PwC y South Summit. En este sentido, dicho informe destaca a España como el quinto destino más relevante a nivel europeo, por detrás de Reino Unido, Alemania, Francia y Suiza. Pese a ello, todavía se mantiene lejos de los volúmenes de inversión de los principales hubs continentales. Por poner en contexto, el ecosistema español ha movilizado fondos por valor de 1.600 millones entre 2020 y 2025, con un total de 392 empresas emergentes (conocidas en la jerga como 'start-ups') con el sector de la defensa