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- Por qué España se ha convertido en el gran salvador del queso roquefort
El emblemático roquefort cumple un siglo como queso con denominación de origen confrontado a la dificultad de atraer a consumidores jóvenes en Francia, aunque aliviado en parte por su tirón en el mercado español.Este producto artesanal fabricado únicamente en una parte de la región meridional de Occitania y afinado en unas bodegas de la localidad de Roquefort-sur-Soulzon bajo unas condiciones especiales entra en su segundo siglo de vida inquieto por el gusto de los franceses menores de 50 años."Hasta 2021, el consumo venía varios años bajando en torno al 1 %. A partir de entonces, se ha agravado con descensos del orden del 3 % al 4 %", explica el secretario general de la Confederación del Roquefort, Sébastien Vignette.La crisis de la covid, la de la inflación por la guerra de Ucrania y los nuevos hábitos de consumo han puesto en jaque a este conocido queso elaborado con leche cuajada de oveja y característico por su fuerte olor y particular textura con unos agujeritos en los que se inyecta el hongo - Hamás comienza la liberación de seis rehenes israelíes con la entrega a Cruz Roja de dos de ellos
El movimiento islamista palestino Hamás ha comenzado este sábado el proceso de liberación de seis rehenes israelíes repartido en dos ceremonias celebradas en el centro y en el sur de la Franja de Gaza.El de este sábado es el séptimo intercambio de rehenes por presos palestinos desde la entrada en vigor de la primera fase del alto el fuego entre Hamás e Israel que puso fin temporal a las hostilidades en la Franja el pasado 19 de enero. Avera Mengistu y Tal Shoham han sido liberados en la ciudad de Rafá, en la frontera con Egipto, mientras que Hisham al Sayed, Eliya Cohen, Omer Wenkert y Omer Shem Tov serán entregados a un comité de Cruz Roja en la localidad gazatí de Nuseirat. Mengistu, de 37 años, ciudadano etíope-israelí, fue detenido por una patrulla de Hamás en septiembre de 2014 cuando decidió entrar por su cuenta y riesgo en el enclave. Tal Shoham, de 39 años, con la doble ciudadanía austriaca-israelí, fue secuestrado en la comunidad de Beeri durante el ataque de las milicias palestinas co - Diez mil bonsáis hacen de Bélgica el epicentro europeo de los árboles en miniatura
Para algunos, el bonsái es un simple pasatiempo de inspiración oriental relacionado con la jardinería; para otros, se trata de una forma de arte ancestral que reúne estética, botánica, equilibrio y contemplación.Los segundos, los que intuyen que cada uno de esos árboles en miniatura es, en realidad, una escultura viva moldeada con precisión a lo largo de décadas, se dan cita este fin de semana en Bélgica, a las afueras de Genk, una localidad del noreste del país que hasta el domingo acoge más de diez mil bonsáis en la feria temática más prestigiosa de Europa."El bonsái requiere dedicación y tiempo, porque tienes que proporcionarle a la planta todo lo que necesita", explica Mari Angels, una colombo-venezolana que asiste en la 25ª edición de The Trophy, la muestra organizada por la Asociación de Bonsái de Bélgica, que funciona como festival, mercado y punto de encuentro, congregando a unos cien expositores y unos cinco mil aficionados.Bélgica acostumbra a ofrecer una meteorología hostil dur - Mike Leigh: "Comportamientos irracionales están haciendo polvo este mundo"
A Mike Leigh, 82 años, cineasta británico legendario, no le gusta perder el tiempo. Si no le agradan las preguntas de la entrevista, no las contesta o las contesta fugazmente. Sobre el estado del mundo en este mes de febrero de 2025 sí se detiene: "Va a peor; comportamientos irracionales lo están haciendo polvo".¿Le preocupa la deriva actual del mundo debido a personalidades como Donald Trump?, se le pregunta en una conversación 'on line' efectuada el pasado miércoles, ya que el viernes 28 se estrenará en España su última película, titulada en español 'Mi única familia' ('Hard truths' es el original).Leigh contesta: "Es preocupante, sí. Tengo dos nietos, son niños geniales, sus padres los cuidan de maravilla. No puedo preguntarme tanto como querría cómo será el mundo en el que vivan dentro de unos años... Pero es algo que me preocupa. Si vemos el mundo a escala global, va a peor porque comportamientos irracionales lo están haciendo polvo"."Pero -matiza acto seguido-, si vemos el mundo desde un - El Papa "ha descansado bien" esta noche en el Hospital Gemelli de Roma
El Vaticano ha informado este sábado que el Papa Francisco ha pasado una noche tranquila durante su ingreso en el Hospital Gemelli de Roma, donde recibe tratamiento desde hace una semana por una neumonía bilateral derivada de una bronquitis. "El Papa ha descansado bien", ha informado el servicio de prensa vaticano en un escueto comunicado. El estado de salud del Pontífice dio a última hora del miércoles señales de una "leve mejoría" tras los últimos análisis de sangre evaluados por el personal médico.
