Portada del periodico Periódico de Ibiza:
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- Una experiencia pensada para sorprender y seducir
Elevado sobre el puerto de La Marina, Zuma Ibiza se consolida como uno de los destinos gastronómicos más espectaculares del verano. A cielo abierto y con una ubicación privilegiada, ofrece la combinación perfecta de cocina japonesa contemporánea, cócteles de autor y vistas panorámicas a Dalt Vila y al Mediterráneo. En un enclave único, Zuma Ibiza fusiona su sofisticada propuesta culinaria con la esencia mediterránea de la terraza del Ibiza Gran Hotel. El resultado: una experiencia sensorial donde cada detalle —desde la calidad del producto local hasta el ambiente— está pensado para sorprender y seducir. Zuma invita a sus comensales a disfrutar de su cocina en un ambiente relajado y elegante, ya sea en sus salones, junto a la robata grill o en su espectacular terraza al aire libre. Su carta, reconocida internacionalmente por su excelencia, rinde homenaje a la tradición japonesa con platos como sus delicados nigiris, que transmiten con apenas dos ingredientes la esencia de una de las cocinas más - El coste de la sanidad pública, un reto para Balears
Cada día, Balears gasta en sanidad pública 6,6 millones de euros para un presupuesto que supera los 2.450 millones al año y que ha crecido de forma notable. Hace una década, el gasto diario era de 3,5 millones. En ese incremento influyen diferentes factores, pero hay una constante. El IB-Salut es el mayor gasto de la Comunitat –como lo es en el resto de las autonomías– y supone uno de cada tres euros del dinero que administra el Govern. Además de la principal partida cuantitativa, es también la que tiene un impacto más directo sobre los ciudadanos. Población y financiación El aumento del gasto sanitario está estrechamente vinculado al crecimiento de la población de las Islas. Es un problema común al resto de servicios públicos y requiere un cambio en la financiación autonómica que compense esos aumentos y refleje el peso real de la población de cada uno de los territorios. Sin embargo, solo el incremento poblacional no explica todo el gasto. Una de las principales tensiones tiene que ver - La falta de agua, un gran problema en Ibiza
Los acuíferos de la isla de Ibiza están al 29 % de su capacidad a finales de julio, es decir, cuando aún estamos a la mitad de la temporada turística. La falta de lluvias y la extracción masiva a través de pozos provoca que las masas subterráneas de la isla no se regeneren. Medidas como la instalación de surtidores para que las empresas de transporte puedan cargar agua desalada han ayudado a aliviar la situación de grave sequía, pero no es la solución. El Consell acaba de implantar medidas de ahorro de agua para futuras viviendas. Unas medidas que deberían aplicarse a las ya existentes. Aumentan los casos de problemas mentales en menores por el móvil El Teléfono de les Esperanza lo deja claro: los menores están experimentado un aumento de problemas de salud mental derivados del uso excesivo de pantallas y de los contenidos que consumen. Una realidad que apunta a la apremiante necesidad de regular con una ley estatal la protección de los niños y adolescentes en entornos digitales. Una regulació - Bares de Ibiza: Cosmopolit, una aventura en familia
Los hermanos Blanco llevaban más de 15 años trabajando en la calle Ramon Muntaner de Ibiza. José Antonio era camarero en el desaparecido Bar Costa Blanca y Antonio cocinero en el hotel Los Molinos. María del Mar Villarejo, esposa de José Antonio, trabajaba mientras tanto en Los Valencianos. A pocos metros del Costa Blanca, justo enfrente del hotel, había un local «que estuvo siempre vacío», recuerda María del Mar. «Entre los tres decidimos comprarlo y montar nuestro propio negocio desde cero… bueno, con la experiencia de tantos años en hostelería», explica ella sobre la aventura que emprendieron en familia. «Dejamos nuestros trabajos y comenzamos desde cero. El local no tenía absolutamente nada, ni salida de humos». Desde el principio, José Antonio tuvo clara una premisa: que fuera un lugar abierto a todo el mundo, cosmopolita. De ahí nació su nombre: Cosmopolit. Vocación por la hosteleríaLa visión de José Antonio se hizo realidad. El perfil de la clientela encaja perfectamente con el - Último concierto de Eivissa Daurada en 528 Ibiza
Eivissa Daurada regresa el próximo 14 de agosto a la terraza de 528 Ibiza para ofrecer una experiencia única a la luz de mil velas. Será la segunda y última cita de la temporada en este emblemático espacio, donde música, naturaleza y puesta de sol se unirán para crear una noche inolvidable con el mejor plan cultural para la víspera del festivo 15 de agosto. Un trío de artistas de primer interpretará un repertorio con obras de Ludovico Einaudi, Hans Zimmer, Hania Rani, Ennio Morricone o Yann Tiersen, así como música original de músicos locales interpretadas por Samuel Pérez (piano y sintetizadores), Carlos Vesperinas (violonchelo) y Joan Carles Marí (percusión). Además, el concierto contará con colaboraciones sorpresa e instrumentos inéditos en ediciones anteriores. Antes del espectáculo, los asistentes podrán disfrutar del servicio de bar y food corner de 528 Ibiza, abierto dos horas antes del concierto para acompañar la puesta de sol con gastronomía y bebidas a precios populares. La ape
